Almighty Dad | A stay at home dad blog

Neil (my older boy) has been interested in chicken farming for the last few days.  He says he wants chickens so he can sell eggs.  Even though it’s probably nothing but a fleeting interest it’s still my job to indulge his thirst for knowledge.  Besides, I could use the education, too.  Coincidentally, and fortuitously, we happened to watch a Discover Channel movie about egg farming yesterday.  They talked about what was meant by organic, free range, grain fed, omega-3, and the difference in sizes, grades, and colors.  I said to Neil, after we saw an example of a huge commercial operation, “See, that’s why we buy organic eggs.  We don’t want to buy eggs from unhappy chickens.”  And I was satisfied.  “Organic,” I said to myself, “means the chickens have space to roam and they’re happy.” But, Not So fast, Keith.  It’s not that simple!  One of my friends happens to have an interest in birds.  Recently, he’s been studying chickens and commercial hen houses.  But his research led to a more in depth conclusion that what I had gleaned from my mere cursory investigation. He sent me this video from the Cornucopia Institute, about what organic really means to chickens and their eggs.  

There goes my faith in the organic label on egg cartons.  Dangit, I still want my eggs laid by happy chickens.  If organic means so little and my farmers’ market is closed for the winter, how can I be certain that the eggs I’m buying are going to be farmed from well raised chickens?  The Cornucopia Institute has me covered again.  They’ve put out an Organic Egg Scorecard where they have rated the business practices of most of the major organic operations in the US.  A One Egg rating is the worst, and 5 eggs is the best.  As I read their scoring method I see that the companies with 3 eggs and above all adhere to the intent of the organic label.  3 eggs and above are the eggs I want!  Take a look for yourself.  Spoiler Alert: 365 Brand Organics failed, as did O Organics, Eggland’s Best, and Land O’ Lakes.  Organic Valley, a popular national brand, got 3 Eggs!  Good for you, Organic Valley!  

To see the entire Scorecard follow this link here.  

Neil (mi hijo mayor) ha estado interesado en granjas de gallinas durante los últimos días.  El dice que quiere gallinas para poder vender huevos.  Aunque probablemente no sea más que un interés temporal es mi obligación el satisfacer su sed por conocimiento.  Además, yo también podría beneficiarme con la educación.  Coincidentemente, y fortuitamente, acabamos de ver una película en el canal de Discovery  acerca de los huevos el día de ayer.  Hablaron de a lo que se refieren cuando son orgánicos, de granja libre, alimentados con granos, de omega 3, y de las diferencias en tamaños, grados y colores.  Yo le dije a Neil, después de ver cómo funciona una enorme operación comercial, “Ves, esa es la razón por la que compramos huevos orgánicos.  No queremos comprar huevos que vienen de gallinas infelices.”  Y estuve satisfecho.  “Orgánicos,” me dije a mi mismo, “significa que las gallinas tienen espacio para vagar  y son felices.”  Pero tan rápido, Keith.  ¡No es así de sencillo!  Resulta que uno de mis amigos tiene cierto interés en aves.  Recientemente él ha estado estudiando las casas comerciales de pollos y gallinas.  Pero su investigación le ha guiado a una conclusión más a fondo de lo que yo había hecho con mi simple investigación superficial.  El me envió el siguiente video del Instituto de la Cornucopia, acerca de lo que realmente significa ser orgánico con respecto a las gallinas y sus huevos.   

Ahí se fue mi fe en la etiqueta que dice orgánicos en los paquetes de huevos.  Diablos, yo aún quiero que mis huevos vengan de gallinas contentas.  Si orgánico significa tan poco y mi mercado de productores está cerrado durante el invierno, ¿cómo puedo estar seguro que los huevos que estoy comprando vienen de granjas que tratan bien a sus gallinas?  El Instituto de la Cornucopia viene al rescate otra vez.  Ellos han creado una tabla de calificaciones de huevos orgánicos en donde han valorado las prácticas de negocios de la mayoría de las compañías operadoras de huevos orgánicos en los Estados Unidos.  La calificación de un huevo es la peor calificación, y 5 huevos es la mejor.  Al leer su método de valoración veo que las compañías con 3 o más huevos se adhieren al propósito de la etiqueta orgánica.  ¡3 huevos y más son los que yo quiero!  Checa la tabla por ti mismo.  Alerta de spoilers: la marca 365 Organic falló, igual que O Organics, Eggland’s Best, y Land O’ Lakes.  Organic Valley, una marca nacional popular, ¡obtuvo 3 huevos de calificación!  ¡Bien hecho, Organic Valley!   

Para ver la tabla completa de calificaciones haz clic aquí.