Los huevos orgánicos no son todo lo que se nos ha hecho creer
By: Keith
Neil (mi hijo mayor) ha estado interesado en granjas de gallinas durante los últimos días. El dice que quiere gallinas para poder vender huevos. Aunque probablemente no sea más que un interés temporal es mi obligación el satisfacer su sed por conocimiento. Además, yo también podría beneficiarme con la educación. Coincidentemente, y fortuitamente, acabamos de ver una película en el canal de Discovery acerca de los huevos el día de ayer. Hablaron de a lo que se refieren cuando son orgánicos, de granja libre, alimentados con granos, de omega 3, y de las diferencias en tamaños, grados y colores. Yo le dije a Neil, después de ver cómo funciona una enorme operación comercial, “Ves, esa es la razón por la que compramos huevos orgánicos. No queremos comprar huevos que vienen de gallinas infelices.” Y estuve satisfecho. “Orgánicos,” me dije a mi mismo, “significa que las gallinas tienen espacio para vagar y son felices.” Pero tan rápido, Keith. ¡No es así de sencillo! Resulta que uno de mis amigos tiene cierto interés en aves. Recientemente él ha estado estudiando las casas comerciales de pollos y gallinas. Pero su investigación le ha guiado a una conclusión más a fondo de lo que yo había hecho con mi simple investigación superficial. El me envió el siguiente video del Instituto de la Cornucopia, acerca de lo que realmente significa ser orgánico con respecto a las gallinas y sus huevos.
Ahí se fue mi fe en la etiqueta que dice orgánicos en los paquetes de huevos. Diablos, yo aún quiero que mis huevos vengan de gallinas contentas. Si orgánico significa tan poco y mi mercado de productores está cerrado durante el invierno, ¿cómo puedo estar seguro que los huevos que estoy comprando vienen de granjas que tratan bien a sus gallinas? El Instituto de la Cornucopia viene al rescate otra vez. Ellos han creado una tabla de calificaciones de huevos orgánicos en donde han valorado las prácticas de negocios de la mayoría de las compañías operadoras de huevos orgánicos en los Estados Unidos. La calificación de un huevo es la peor calificación, y 5 huevos es la mejor. Al leer su método de valoración veo que las compañías con 3 o más huevos se adhieren al propósito de la etiqueta orgánica. ¡3 huevos y más son los que yo quiero! Checa la tabla por ti mismo. Alerta de spoilers: la marca 365 Organic falló, igual que O Organics, Eggland’s Best, y Land O’ Lakes. Organic Valley, una marca nacional popular, ¡obtuvo 3 huevos de calificación! ¡Bien hecho, Organic Valley!
Para ver la tabla completa de calificaciones haz clic aquí.
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Interesting, the brands that didn’t score well are the ones the only ones my local store carries. At more than double the price of regular eggs. Guess what I’m not spending on anymore.
We get our eggs from a local family who raises chickens free range; these birds have the life….err… from a birds point of view
Super interesting. Thanks!
Tamy: Repost it!
Trying to get the word out about the fallacy of the organic label.
I don’t trust the federal death agency. they do not have our best interest at heart. my family also gets eggs, (the very few we eat) from a neighbor. Interesting that some of the eggs have double yokes too. the 365 brand as a whole is not to be trusted. It’s a challenge to stay on top of the dishonesty though.
We want chickens too. Rooting for Neil to have chickens.
Thanks for the great blog.
Wow! This is very distressing. I always buy organic and try to get the ones that say “free range”, but clearly that is not enough. Thanks for posting about the score card, I’ll make sure I get my eggs from 3+ egg companies for now on.
Yo crio 6 gallinas en mi parque ( que es grande) y sí obtengo huevos orgánicos de gallinas felices…
Orgánico no quiere decir que las gallinas que los producen son felices, quiere decir que su alimentación proviene de alimentos sin uso de pesticidas o alguna sustancia química y que no ha sido inyectado con hormonas o antibioticos
Tienes razon Javiera, mas que huevos “organicos” (por lo que comen) prefiero que sean huevos de granja que deje andar a las gallinas libres. Gracias por visitar.