Almighty Dad | A stay at home dad blog

Los que vivimos en países industrializados somos muy afortunados.  Tal vez demasiado.  Para ilustrarlo imaginemos que transportamos a un hombre que vivió hace 100 años a uno de nuestros supermercados modernos.  El probablemente moriría del impacto; pero digamos que le dejamos ir a comprar la despensa antes de que su corazón deje de funcionar.    ¿A dónde iría?  En ese edificio de 50,000 pies cuadrados (15,240 metros cuadrados)  ¿Cómo decidiría qué comprar?  Sin una lista, sin un plan, solamente con su intuición.  Como gente de la era moderna tal vez podamos aprender algo acerca de comida y como comprar la despensa.  Ten en mente que hace 100 años las familias Vivian con presupuestos muy estrictos y acostumbrados un nivel de vida diferente.  Yo sospecho que aprenderíamos la diferencia entre querer y necesitar.  He puesto la pregunta, pero como en realidad no podemos utilizar un viaje en el tiempo, voy a contestar mi propia pregunta.  La meta es alimentar la familia con alimentos nutritivos que no son caros (eso es lo que nuestro individuo del pasado querría hacer). 

Compra en las orillas

Para crecer sanamente requerimos muchas vitaminas, proteínas, carbohidratos y minerales.  ¿En dónde podemos encontrar estos artículos en el supermercado?  La respuesta es en la secciones de verduras, carnes, productos lácteos, y pan.  Y todos estos departamentos en el supermercado se encuentran en las orillas.  De hecho, uno no tiene ninguna necesidad de comprar nada en el centro de la tienda donde se encuentra la comida procesada y en lata.  Los alimentos que encuentras en las orillas de la tienda son nutritivos y baratos.  Es sorprendente el sobreprecio que los artículos de marcas reconocidas tienen en sus productos.  General Mills y Nabisco tienen unos presupuestos para hacer publicidad enormes y tienen que pasar el costo a los consumidores.   Esto significa, que nosotros como consumidores, terminamos pagando por más que simplemente el producto alimenticio, estamos pagando por su imagen.  Los alimentos que son verdaderamente nutritivos cuestan dinero y estas enromes corporaciones están más preocupados con sus márgenes de ganancia.  Ellos tienen que escatimar en nutrición para poder incrementar estos márgenes.  Ese es el nombre del juego.  La única manera de controlar el valor nutricional es comprar alimentos que vienen directamente de la tierra y los animales.  La carne es eso, carne, y las verduras no son más que vegetales.  Paga por la comida, no la publicidad.

Compra solamente para unos cuantos días

Las opciones aquí son sencillas, compra tu despensa para solo unos cuantos días o vas a terminar gastando montones de dinero.  Ha habido muchas investigaciones con respecto a este tema y se ha establecido que nosotros somos embaucados fácilmente por los medios de publicidad.  Ni siquiera vale la pena negarlo.  Tristemente, es verdad.  Incluso existe un departamento exclusivo dedicado a este evento en la Universidad de Cornell,  es el “Departamento del Comportamiento del Consumidor. “  La única manera de eludir la tremenda influencia de la publicidad en los supermercados es si no pasamos mucho tiempo ahí, entra y sal tan rápido como puedas.  Eso significa que tienes que comprar tu despensa para uno o dos días sin perder tiempo pesando que es lo que vas a querer comer luego en la semana.  Esta es la manera en la que la mayoría de las personas en el mundo lo hacen.  Yo viví en México hace unos años y una de las cosas que se he hacían interesantes fue que no desperdiciaban la comida.  Cualquier cosa que teníamos en la casa era consumida en unos cuantos días.  Había muy pocos gastos innecesarios.  Es un despilfarro comprar comida para muchas semanas solo para darte cuenta a mediados de la primera semana que lo que compraste no era necesario y se va a quedar en el refrigerador o la despensa por semanas, y hasta meses antes de que por fin, sea tirado a la basura.

El comprar tu despensa es verdaderamente fácil si mantienes ciertos principios en la mente.  El primero es que tu meta como padre, en cuanto a lo que concierne a comida, sea el obtener los alimentos más nutritivos para darle a tu familia a la vez que gastes la menor cantidad de dinero posible.  El segundo es que no importa que tan listo creas que seas, vas a caer presa de la publicidad si te expones por prolongados periodos de tiempo.  Todos los nutrientes que tu hijos necesitan vienen directamente de un animal o del suelo.  No provienen de una compañía con una súper impresora.  Nosotros debemos gastar la mayor parte de nuestro presupuesto en comida, no en publicidad.  La comida no debe ser malgastada y una manera sencilla de protegernos contar el desperdicio e tener un plan dietario a corto tiempo.   El proyectar tus comidas por una o dos semanas te va a resultar en mucho desperdicio ya sea porque la comida se echa a perder antes de que sea consumida o porque compraste algo que nadie quería.  La mercadotecnia es tentadora y nosotros somos susceptibles.  Y nuestro hombre del pasado todavía está caminando en el supermercado sin saber qué hacer. 

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